2026년 07월 22일 공진단 만드는 날
안녕하세요. 청구경희한의원 원장 김형규입니다.
오늘은 공진단을 조제하면서 오랜만에 과정을 기록하였습니다.
만들어지는 과정을 사진을 통해 살펴보시면 좋을 것 같습니다.
오늘 조제한 공진단은 사향의 맛이 진한 원방공진단입니다.
1. 사향 무게 측정
오늘 공진단 조제에 사용되는 사향은 으뜸사향으로 식약처 인증번호 082005입니다.
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공진단 사향 투여 전
48.72g
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공진단 사향 투여 후
38.41g
이번 공진단도 역시 100환(500g) 기준 10g 이상의 사향이 들어갔습니다.
2. 사향 섞기 1차
원방공진단에서 사향은 공진단 전체의 2%에 해당하므로 특히나 골고루 잘 섞어야 합니다. 1차로 막자사발에 소량의 약재 분말을 담아 고루 섞어줍니다.
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1. 공진단 분말 준비
소량의 약재분말을 막자사발에 담아 준비합니다. -
2. 사향 투여
약재 분말 위에 사향을 담아줍니다. -
3. 막대로 섞어주기
약재분말과 사향이 고루 섞이도록 막대로 저어줍니다. -
4. 막자사발로 섞어주기
막자를 이용해 사향의 입자를 고르게 내면서 약재분말과 잘 섞어줍니다.
3. 사향섞기 2차 + 꿀 반죽
사향 분말을 약재분말에 다시 섞어줍니다.
그리고 꿀을 용량에 맞게 넣어 반죽하며 다시 한 번 섞어줍니다.
총 3회에 걸쳐 사향을 고루 섞어 최대한 균일한 용량으로 만듭니다.
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1. 사향분말과 약재분말 준비
잘 섞인 사향 분말과 약재분말을 준비합니다. -
2. 사향분말 투여
사향 분말을 약재 분말에 담아줍니다. -
3. 섞어주기
두 분말이 고루 섞어줍니다. -
4. 꿀 넣기
용량에 맞는 꿀을 배합합니다.
좀 더 꾸덕한 식감과 효능을 위해 약재는 늘리고 꿀은 줄였습니다.
4. 반죽 마무리 및 숙성과정
약재와 꿀을 잘 버무려서 약재에 꿀이 흡수되게 합니다.
꿀은 액체이지만 진득하여 퍼지는 데에 시간이 걸리므로 반드시 24시간 냉장 숙성과정을 거쳐야 합니다.
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1. 꿀 버무리기 및 소분하기
약재와 꿀을 잘 버무리면서 8-10개의 덩이로 나눕니다. -
2. 24시간 숙성
조금씩 나누어 동그란 공진단을 만들기 위해 길쭉한 모양으로 만들고, 사향의 향이 날아가지 않도록 유리 그릇에 담아 24시간 숙성을 합니다.
# 마치는 말
이제 숙성된 공진단 반죽을 5g씩 나누어 둥글게 말아 금박을 입히고 청병에 담기만 하면 됩니다.
원방공진단은 사향의 함량이 가장 높아 사향의 맛이 진하고, 공진단 중에서 효능이 가장 뛰어납니다.
복용하시는 분들의 건강에 도움이 되었으면 좋겠습니다.
이상으로 공진단 만들기 글을 마치겠습니다. 감사합니다.
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